青团作为春季的传统食品，因其独特的口味和软糯的口感而深受消费者喜爱。在中国一些

青团作为春季的传统食品，因其独特的口味和软糯的口感而深受消费者喜爱。在中国一些老字号的糕点店，青团往往会在春季特别受欢迎，有时销量非常惊人。据报道，有些老字号在高峰期间一天能卖出多达6万只青团。这种销售情况反映了青团不仅是一种美食，也承载着人们对春天的期待和对传统节日的纪念。

老字号之所以能够取得如此高的销售量，一方面是因为它们拥有悠久的历史和良好的口碑，另一方面也是因为它们在制作过程中坚持传统工艺，保证了青团的品质。此外，随着现代生活节奏的加快，人们越来越倾向于购买方便快捷的食品，老字号的青团正好满足了这一市场需求。

青团的制作通常涉及糯米、豆沙或其他甜馅料以及艾草汁，艾草汁赋予青团特有的绿色。在制作过程中，糯米需要经过浸泡、蒸煮等步骤，然后与馅料混合后再进行包裹和蒸制。完成后的青团外皮软糯，内馅甜香，色泽鲜绿诱人，是春季不可多得的美味小吃。

随着社会的发展和人们对健康饮食的重视，青团也在不断地创新和改良，比如使用天然色素代替人工添加剂，或者开发新的馅料口味以迎合更多消费者的口味。这些变化让青团不仅成为传统节日的象征，也逐渐融入到现代人的日常生活中。