中国刀具在全球市场确实表现出色，但尚未达到占据全球7成交易额的程度。中国刀具凭借产量优势、技术创新、品牌建设等因素，在国际市场上占据重要地位，逐渐“征服”欧美市场，具体表现如下：产量规模庞大：中国刀具产量独步全球，仅广东生产的刀具就超过全球的四成。阳江作为中国刀具重要产地，本地刀剪企业数量已超过1500家，占全国总数的一半以上，是全国最大的刀剪生产与出口基地。其刀剪产品远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。市场份额占比高：2020年，全球厨房刀具总交易额达到2.89亿美元，中国作为厨房刀具最大出口国，占了将近2亿美元。在厨具刀片领域，2023年中国出口量占全球贸易量的37%，在中端市场形成集群优势。产品竞争力强：一方面，中国刀具企业注重设计创新，如拓必拓公司首创“全球化开放式设计师合作+内部多元化设计团队”双结合的模式，与全球100多名设计师签约，推出多样化的产品超100种，满足了个性化需求，其产品还获得过汉诺威工业（IF）设计奖最高荣誉GOLD AWARD等国内外大奖。另一方面，不断突破技术难题，拓必拓与多所高校、研究机构合作，研发出“国产粉末冶金大马士革马氏体不锈钢”，实现高端粉末钢M390钢材量产，性能与国外标准持平，用其生产的礼品刀能做到8小时盐雾测试无蚀点，而德国钢只能耐蚀2-3小时。品牌影响力提升：中国刀具品牌在欧美市场逐渐崭露头角。如“十八子作”品牌的中式菜刀在美国亚马逊上有较高的好评率，某款菜刀有1500多条点评，综合评分达到4.6。拓必拓的“KIZER”自主品牌已成为国外知名中高端户外刀具品牌，其高端户外刀每把价格在80-200美元，利润是同类代工产品的2倍。产业生态完善：以阳江为例，形成了从钢材、塑料、木材的原材料供应，到模具与加工设备，再到五金刀剪生产制造的完整产业集群，产业链齐全，产销两旺，具备强大的产业协同优势，能够高效满足市场需求，降低生产成本。
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